El Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana de INIA, a través de la ingeniera agrónoma (PhD) Marcia del Campo, realizó el Curso en Bienestar Animal y Calidad de Carne dirigido a personal de corrales y transportistas del Frigorífico Breeders & Packers Uruguay el pasado 13 de febrero en la planta industrial de Durazno.

A través de estas actividades, se pretende aportar elementos teóricos y prácticos a estos importantes actores de la cadena cárnica y concientizar acerca del rol fundamental que éstos cumplen en el aseguramiento de la calidad de los procesos y productos.