El objetivo general del proyecto se centró en desarrollar tecnologías apropiadas a los pequeños y medianos productores de cerdos, orientadas a la obtención de productos de la calidad requerida según el destino final:consumo fresco y/o industrialización.
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Montevideo (UY):INIA, 2011.
978-9974-38-349-4
1688-924X
3488
CERDO; EXPLOTACION AGRICOLA FAMILIAR; SISTEMAS DE EXPLOTACION