El martes 9 de agosto, se llevó a cabo en INIA Las Brujas una Jornada de Divulgación sobre “Avances en el Desarrollo de Tecnologías para aumentar la eficiencia en cosecha – poscosecha, y que contribuyan a la calidad de exportación de arándanos frescos” (ANII PR-FSA-2009-1-1419).

Los técnicos responsables fueron:  la Ing. Agr. Alicia Feippe y el Quim. Agric. Alejandro Fredes.

La jornada tuvo como objetivo dar a conocer los avances del mencionado proyecto.

Según se informó, para la ejecución del trabajo se utilizaron los cultivares O´Neal y Misty, provenientes de un predio comercial, ubicado en el departamento de Canelones, zona Sur de Uruguay. Paralelamente fueron instalados en Salto, zona Norte, experimentos con las variedades Emerald y Jewel, procedentes de una empresa productiva y exportadora.  

Los parámetros evaluados fueron:sólidos solubles totales, acidez total titulable, pérdida de peso, desarrollo de hongos, fenoles totales, capacidad antioxidante, antocianinas totales y perfil de las mismas.

Los resultados de la investigación pueden leerse en la Serie Activiades de Difusión Nº 650 (INIA).

Participaron de la actividad, técnicos y productores.