Ya han pasaron 16 años desde la última puesta a punto realizada por el equipo de investigadores del INIA, con propuestas tecnológicas para mejorar la eficiencia productiva y la competitividad de los sistemas ganaderos del Basalto (Berretta, 1998). En este sentido, adicionalmente, el INIA tuvo que repensar el enfoque de sus proyectos de investigación e innovación para que estos tuvieran en cuenta el cambio del entorno nacional y mundial y considerar las profundas transformaciones que se observan en los sistemas productivos de la región y del País así como en las cadenas de valor ganaderas. Estos elementos adquieren aún una mayor relevancia por el hecho que la producción ganadera tiene como principales clientes a consumidores extranjeros ubicados en más de 100 mercados de destino, los cuales son sofisticados y muy exigentes al momento de elegir un producto cárnico para consumir y un textil para vestirse.