Durante su estadía en Uruguay, los especialistas españoles visitaron establecimientos productivos, mataderos y empresas vinculadas a la comercialización de cortes frescos de carne porcina, con el objetivo de delinear un diagnóstico de situación que permitiera formular recomendaciones. El viernes 7 dictaron una conferencia en el MGAP sobre aspectos vinculados a calidad de carne y a bienestar animal. Tanto las presentaciones de los destacados investigadores como el informe de consultoría estarán accesibles por este medio.