Martes 18.12.2018
INIA Tacuarembó
Jornada de campo en Rivera
Caracterización de los requerimientos de calidad de carne de cerdo por parte de las industrias cárnicas porcinas en Uruguay. Encuesta a empresas agroindustriales porcinas. Avances del FPTA 220
CONTENIDO. Introducción - Aspectos metodológicos de la encuesta - Caracteríscticas generales de las empresas encuestadas - Volumen y origen de la materia prima procesada - Criterios de selección de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Calidad de la materia prima nacional - Obtención de productos cárnicos procinos de calidad diferenciada - La cadena agroindustrial porcina - Conclusiones - Agradecimientos - Bibliografia - Anexo.
Lunes 03.12.2018
INIA Treinta y Tres
POSTERGADA para el 3 de diciembre
Dimensión ambiental. (Productores Ganaderos).
El foco del trabajo fue a escala predial, lo que hace posible trabajar en algunos indicadores con más precisión que en otros. A su vez, la escala temporal de tres años hace difícil la observación de cambios en ciertas variables. Considerando los alcances prediales y regionales, se seleccionó un set de indicadores para evaluar la situación inicial y eventuales cambios producidos por el proyecto en los establecimientos participantes.
Acción colectiva de los productores ganaderos familiares del Litoral Noroeste.
La producción ganadera nacional ha sido considerada un sector donde impera el individualismo. A esa idea, ha contribuido sin duda la imagen de productor independiente. Sin embargo, es frecuente que los productores agropecuarios estén integrados a uno o varios colectivos, o que desarrollen emprendimientos asociativos de distinta naturaleza.
CONVENIO:INIA - MIDES:Promoción y extensión del rubro ovino como complemento a la Producción Familiar.
El Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar de INIA (PPF) y el Departamento de Ruralidad del MIDES, celebraron un acuerdo de trabajo cooperativo para promover, capacitar y optimizar la gestión de los recursos presentes en los predios, con el fin de crear condiciones que permitan una mejora social y económica para este sector, a través de la introducción del rubro ovino.
CONVENIO: INIA - MIDES: Promoción y extensión del rubro ovino como complemento a la Producción Familiar.
El Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar de INIA (PPF) y el Departamento de Ruralidad del MIDES, celebraron un acuerdo de trabajo cooperativo para promover, capacitar y optimizar la gestión de los recursos presentes en los predios, con el fin de crear condiciones que permitan una mejora social y económica para este sector, a través de la introducción del rubro ovino.