ABSTRACT.- Agriculture, energy, and the environment are interdependent dimensions essential for agro-ecosystem sustainability. This chapter focuses on biomass carbon (C)-based practices as the primary pathway to develop resilient, regenerative, profitable, and environmentally friendly production systems. It includes case studies on C balance with biomass-C inputs across production systems in South and North America.

A introdução da cultura da nogueira-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] no Uruguai ocorreu na década de 1960, de duas formas distintas, desenvolvidas paralelamente. Por um lado, o produtor e empresário Robin Henderson trouxe inúmeras sementes, principalmente dos Estados Unidos e Argentina. Juntamente
com o trabalho e dedicação do empregado e agricultor Eduardo Pall, ambos realizaram uma das primeiras plantações comerciais do país, localizada no departamento de San José.

En este libro se presentan trabajos realizados en el marco del proyecto "No te olvides del pago..." Clima en ambientes rurales y urbanos, desarrollado desde 2019 a 2023. Este proyecto surgió a través de la interacción de las responsables del curso "Clima y Confort" en la Licenciatura

Origen de la iniciativa. La plataforma de ganadería bovina sostenible de las Américas (desde ahora "la plataforma") es una iniciativa multilateral, gestionada en forma conjunta por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y liderada por la institucionalidad pública regional. La plataforma fue lanzada en la COP-27 (Sharm El Sheik, Egipto) y tiene como propósito la construcción de un enfoque regional de ganadería bovina sostenible en las Américas.

Este encuentro constituye una oportunidad invalorable para dar a conocer los frutos del trabajo realizado por los investigadores, estudiantes, instituciones y empresas
que participan en la búsqueda de soluciones a los problemas de la protección vegetal a través de la generación y aplicación de conocimientos.

Esta publicación se basa en la experiencia generada en el proyecto "Producción ganadera climáticamente inteligente y restauración del suelo en pastizales uruguayos", conocido como "Ganadería y Clima". Ganadería y Clima fue implementado con financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF), desde marzo del 2019 a junio de 2023.

After more than 20 years from its departure point in Beijing 2000, the Symposium lands for the second time in South America, where it will tackle the issues of the current P cycle, in the agroecosystems of the region but also of the world. On one hand, many agroecosystems in the world, such as South American one, face phosphorus scarcity for sustaining economically viable levels of primary and secondary production.

RESUMEN.- Las frutas y las verduras cumplen un rol fundamental en una alimentación variada y placentera. Su calidad está determinada principalmente por sus características sensoriales, nutricionales, así como por su inocuidad. El presente manual busca contribuir a la implementación de criterios de calidad de frutas y hortalizas procedentes de la agricultura familiar en Uruguay. Sus contenidos se basan en dos trabajos previos realizados por el Observatorio Granjero.

RESUMEN.- Las frutas y las verduras cumplen un rol fundamental en una alimentación variada y placentera. Su calidad está determinada principalmente por sus características sensoriales, nutricionales, así como por su inocuidad. El presente manual busca contribuir a la implementación de criterios de calidad de frutas y hortalizas procedentes de la agricultura familiar en Uruguay. Sus contenidos se basan en dos trabajos previos realizados por el Observatorio Granjero.