Arroz-Ganadería
Propósito del proyecto
Contribuir a la mejora de la competitividad de sistemas mixtos arroz-ganadería
Resumen ejecutivo
La competitividad del sector arrocero se encuentra fuertemente comprometida por los altos costos del cultivo y la complejidad de los mercados internacionales. Aquellas empresas mixtas que combinan arroz-ganadería tienen una ventaja competitiva al poder diversificar su producción. En los últimos 10 años han ocurrido cambios significativos en las rotaciones arroz-pasturas y en las opciones de las estrategias ganaderas, que no han sido acompañados por proyectos de investigación con énfasis en producción animal, lo que determina importantes “huecos” tecnológicos. El objetivo principal del presente proyecto es disponer de un paquete tecnológico actualizado en pasturas y ganadería que permita incrementar la productividad y eficiencia del componente ganadero en sistemas arroz-ganadería. Las principales preguntas que responder son: 1) estimación del potencial de producción de pasturas en suelos con alta probabilidad de saturación hídrica, 2) mezclas gramínea-leguminosa óptimas adaptadas a las condiciones agroecológicas de la zona baja, 3) buenas prácticas para la implantación y persistencia de gramíneas perennes (festuca y raigrás) sembradas por avión sobre rastrojos de arroz, 4) mejora del desempeño productivo animal durante el verano-otoño a través de la suplementación estratégica, riego de pasturas y el pastoreo de un área de verdeo perenne (Paspalum notatum INIA Sepé). Para ello se realizarán actividades a 4 niveles de resolución: parcelario (sitios experimentales de pasturas), ensayos controlados de pastoreo, validación de tecnologías en módulo demostrativo, y seguimiento de experiencias comerciales. Dichas actividades se retroalimentan permanentemente y permiten generar coeficientes técnicos que serán utilizados para alimentar modelos biofísicos y bioeconómicos para evaluación de sistemas y predicción de resultados. En paralelo a las actividades experimentales, funcionará un módulo demostrativo de producción (UPAG II) que permitirá la evaluación productiva, económica y ambiental de las sinergias arroz-ganadería y la validación de tecnologías a nivel semi-comercial.
Equipo técnico INIA
WALTER AYALA
CARLOS CIAPPESONI
WASHINGTON CUADRO
TIAGO KASPARY
FERNANDO LATTANZI
FEDERICO NOLLA
MARIA PRAVIA
PABLO ROVIRA
HORACIO SARAVIA
JEAN SAVIAN
JUAN SOARES DE LIMA
JOSE TERRA
JOSE VELAZCO
RODRIGO ZARZA
Instituciones participantes
ACA
Grupo CREA
IPA
PSU
UdelaR/ FAGRO