Demanda tecnológica del componente ganadero en las rotaciones arroz-pastura
Propósito del proyecto
En términos generales, desde el año 2014 se han disminuido las actividades de INIA relacionadas a los sistemas de recría y engorde en la región Este del país. Más concretamente, en el periodo 2010-2016 INIA redujo al mínimo las acciones dirigidas a la fase ganadera de la rotación arroz-pasturas, más allá de la instalación del proyecto de rotaciones de largo plazo en la Unidad Experimental Paso de la Laguna que empieza a aportar alternativas en materia de pasturas, pero el cual es parcelario y no permite el desarrollo de experimentación con vacunos (Macedo et al., 2015). A su vez se plantea un ambicioso proyecto para atender los sistemas arroceros sobre basalto en el norte (Paso Farías), el cual fracasa por cuestiones operativas. Esta falta de acciones concretas en temáticas ganaderas de la rotación arroz-pasturas así como de los procesos de invernada de la región Este en general , han sido aprovechadas por empresas privadas proveedores de insumos (especialmente semillas forrajeras) las cuáles tomaron la iniciativa para marcar protagonismo en la producción ganadera con énfasis en sistemas arroceros. Si bien eso se ve como algo positivo para dinamizar los sistemas comerciales, consideramos que la vuelta del rol protagónico de INIA es indispensable para aportar información científica objetiva y confiable que permita marcar el camino tecnológico de la ganadería en sistemas arroz-ganadería con una mirada integrada y de largo plazo.
Resumen ejecutivo
Tradicionalmente, INIA ha tenido un rol protagónico en la articulación de la investigación en los sistemas arroz-pasturas del país. Sin embargo, en los últimos años INIA ha reducido significativamente las acciones dirigidas a la fase ganadera de la rotación. Este hecho fue resaltado por técnicos y productores referentes en el marco de la definición de demandas para el PEI 2016-2020, quiénes identificaron claramente la necesidad de que INIA “recuperara” liderazgo en el componente ganadero de las rotaciones. El presente proyecto es una primera aproximación para retomar el rol protagónico de INIA en los sistemas arroz-pasturas a través de 4 estrategias bien definidas: 1) re-procesamiento de base de datos del GIPROCAR del Este (2003-2008) con relaciones de precios y otras variables actualizadas, 2) visita a productores referentes para relevar “in situ” situación productiva y económica actual así como vacíos de información tecnológica, 3) obtención de datos productivos y económicos actualizados de empresas arroz-pasturas que permita un análisis cuantitativo del cambio ocurrido en los últimos 10 años (fin de GIPROCAR del Este – presente), y 4) jornada-taller con productores y técnicos de empresas arroz-pasturas para compartir información relevada en los puntos anteriores y priorizar demanda de investigación para la fase ganadera del sistema. Como producto final se espera definir líneas de investigación en pasturas y producción de carne las cuales serían contempladas en un nuevo proyecto en el marco del PEI actual.
Equipo técnico INIA
WALTER AYALA
JUAN BUFFA
CARLOS CIAPPESONI
BRUNO LANFRANCO
FERNANDO LATTANZI
PABLO ROVIRA
JOSE TERRA
JOSE VELAZCO
GONZALO ZORRILLA DE SAN MARTIN
Equipo técnico externo
Cristina Lalinde
Gonzalo Ducós
José Gayo
Santiago Carrere
Instituciones participantes
FUCREA