Los días 7, 8 y 9 de febrero INIA Tacuarembó participó de la 22ª  Edición de la Exposición Ovina de Paso de los Toros con un stand institucional y una actividad de demostración de una alternativa de cortes de carne ovina en conjunto con el Instituto Nacional de Carnes.

El Ing. Agr. Roberto San Julián de INIA Tacuarembó, integrante del Programa Nacional de Carne y Lana, en conjunto con técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Dr. Luis Castro y Sr. Juan José Iturralde, estuvieron a cargo de la demostración.

Para esta actividad el Ing. Agr. San Julián contó con la colaboración del Gestor Agrop. Juan C. Levratto (Unidad Experimental Glencoe - INIA) para la realización y muestra de cortes. 

La demostración práctica de cortes se complementó con la entrega de folletos ilustrativos de los contenidos expuestos en la demostración. Dicho material fue financiado por la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional.

Esta actividad, en la cual se contó con numeroso público que se mostró muy interesado por el tema, fue considerada por los asistentes como un éxito y se finalizó con una “degustación” de algunos de los cortes en chuletas, los cuales fueron preparados a las brasas por personal de la Expo.

En esta Exposición el INIA desarrolló además, venta de publicaciones y brindó información técnica al público asistente que visitó nuestro stand