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El programa de mejoramiento genético de boniato de INIA plantea obtener cultivares diferenciados con color de pulpa violeta o antociánicas para aportar a la diversificación de la oferta de hortalizas. En este artículo se analiza el potencial del germoplasma disponible, las posibilidades del mejoramiento genético y las expectativas de los consumidores para un nuevo producto.

VICENTE, E. , LADO, J. , RODRÍGUEZ, G. , GHELFI, B. , GONZÁLEZ-ARCOS, M.
70
Revista INIA Uruguay, Setiembre 2022, no.70, p.83-87.
1510-9011
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63609
BONIATO; FITOMEJORAMIENTO; VARIEDADES; SISTEMA VEGETAL INTENSIVO - INIA; IPOMOEA BATATAS