Luego de \"Tecnología y Producción en el Agro Uruguayo\" publicado en diciembre de 1990, este segundo tomo de \"Ingresos y Rentabilidades en el Agro Uruguayo\" cumple una meta del proyecto de estudio de la producción agropecuaria nacional mediante el método de modelización desarrollado por la División Investigaciones de la DIEA. El primer tomo de \"Ingresos y Rentabilidades en el Agro Uruguayo\" publicado en marzo de 1992 abarcó los resultados económicos calculados con base censal de 1986 de la ganadería de carne y lana, lechería especializada, agricultura extensiva sin riego, papa, citrus y tabaco. El segundo tomo cubre fruticultura, horticultura, arroz, caña de azúcar y lechería diversificada. Queda entonces completo el resultado económico de toda la producción agropecuaria salvo suinos, aves, miel y bosques.