La ganadería cambió en el Uruguay:Fabio Montossi. Hacia la faena de 3 millones de cabezas:propuestas de escenarios y análisis:Juan Manuel Soares de Lima. Conectando sistemas productivos y consumidores:Fabio Montossi. Aportes desde diferentes visiones:Daniel De Mattos, Ignacio Buffa, Pablo Caputi.