Este artículo apunta a visibilizar el desperdicio de alimentos en Uruguay, tomando como base contenidos del libro Frutas y Verduras:Placer, Bienestar y Sustentabilidad. Apuntando a minimizar estos desperdicios en nuestros hogares, se realiza un especial foco en la planificación de la compra y la conservación de frutas y hortalizas. --- *Este artículo se complementa con el publicado en el número anterior de Revista INIA:Frutas y verduras:placer, bienestar y sustentabilidad. (http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17047/1/Revista-INIA-72-marzo-2023-20.pdf )

Uruguay trabaja en pos de un nuevo proyecto interinstitucional en el marco de la cooperación bilateral existente entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) de la República Federal de Alemania. El foco estará puesto en esta oportunidad en la bioeconomía forestal y se espera iniciar el próximo año.

Uno de los desafíos de los sistemas agropecuarios es la producción de alimentos de forma sostenible. La agricultura inteligente o "smart farming" ofrece un camino hacia la sostenibilidad a través del uso de la tecnología. Comprende el uso de tecnologías de información y comunicación (TIC) para la gestión agrícola, el internet de las cosas (IoT), la robótica, análisis de "big data", computación en la nube y la inteligencia artificial (IA).

Este artículo se focaliza en una experiencia de valorización ambiental de la producción de lanas finas y superfinas de Uruguay, sobre la base de conocimiento generado por INIA , y su aplicación en condiciones comerciales en empresas agropecuarias junto con la implementación de procesos de certificación por parte de organizaciones internacionales especializadas.

Se presentan los resultados de un estudio, cuyo objetivo fue comparar a lo largo de una temporada apícola el desempeño de colonias tolerantes a varroa sin tratamientos acaricidas con colonias susceptibles sin desparasitar y desparasitadas, y caracterizar los mecanismos de resistencia a varroa que podrían presentar las abejas.

Presentamos un resumen de la huella ecotoxicológica de los pesticidas en las diferentes opciones de intensificación de las rotaciones arroceras. Estos resultados permiten:identificar los pesticidas a reducir o reemplazar, por su aporte al impacto global ecotoxicológico de cada rotación, y jerarquizar las rotaciones de acuerdo al impacto global de los pesticidas usados en cada una.

Desde el inicio del proyecto FPTA 381 "Arroz-Ganadería" se implementan los talleres de discusión; estas son instancias "internas", de campo, en las que participan las duplas de productores (arrocero y ganadero), el equipo técnico del proyecto e invitados referentes. Se realizan en los meses de marzo y agosto, momentos de mucha interacción entre las actividades y el uso de los recursos por parte de ambos rubros.

Al cierre del proyecto, representantes de las diferentes instituciones valoran los logros alcanzados durante su ejecución, con foco en la certificación de uva sostenible, el trabajo colaborativo entre instituciones y la proyección del sector fuera del país.

A pesar de los desafíos que impuso la sequía, el sector arrocero alcanzó un récord histórico de productividad en la zafra 2022-2023 y la variedad INIA Merín volvió a ser la más sembrada en todo el país, según los datos presentados por los molinos, productores y técnicos que asistieron al XIX Taller de análisis tecnológico-productivo de la zafra de arroz 2022-2023, organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en su sede de Treinta y Tres. --- Regional INIA Treinta y Tres, 31 de mayo.

El 11 de mayo, en la sede CIEDAG del SUL, se realizó la Jornada forestal zona sureste. Con la presencia de técnicos, productores y estudiantes la actividad tuvo una primera parte de salón y una parada de campo en el predio Cruz Roja de la empresa Agroforestal. --- Regionales INIA Tacuarembó e INIA Treinta y Tres, Presentaciones de la jornada, acceda aquí:http://www.inia.uy/Paginas/Jornada-Forestal-Zona-Sureste.aspx