En el marco de las actividades técnicas previstas del Convenio INIA España – INIA Uruguay -y la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), el Lunes 11 de noviembre,  se realizó en INIA Tacuarembó un Seminario que abarcó la siguiente temática:

1) Presentación de los sistemas de producción (ovinos y vacunos) predominantes de España.

 2) Caracterización de la cadena cárnica ovina y vacuna de España, con especial énfasis desde el proceso de industrialización hasta el consumidor.