Nuestro objetivo en el área de Agroalimentos es comprender cómo lo que sucede a nivel productivo primario va a afectar al alimento en el resto de la cadena, con especial foco en el consumidor. Además de participar en proyectos de investigación y/o generación de tecnologías, trabajamos en propuestas propias con otros socios internos o externos para generar alimentos que sean más seguros (o que generen menor riesgo), saludables y atractivos al consumidor, mientras contribuimos a agregar más valor a nuestros sistemas productivos (siempre minimizando el impacto ambiental).
