El día 8 de mayo de 2002 el Programa Horticultura realizó una Jornada de Campo con productores y técnicos vinculados al cultivo de boniato. Se visitó el predio del Ing. Agr. Daniel Fernández (Canelón Grde., Canelones, Telef. 03323540 Ruta 5 Km 50,200) y del Sr. José Peña (Sauce, Canelones. Ruta 33 km 35. Telef.2940660). En el primer predio se realizó una demostración de una herramienta de cosecha (FPTA INIA-Fac. Agronomía) y se observó la construcción y manipuleo de un secadero de 2da. Generación en una operación de curado de los cultivares Arapey y Beauregard. En el predio del Sr. Peña se observó un secadero de Ventilación Horizontal Negativa (VHN) en plena operación de curado de boniatos. La validación de los sistemas de curado está incluida en el convenio PREDEG-INIA y cuyo objetivo es desarrollar y validar en predio de productores técnicas de manipuleo, curado y conservación de boniato (cultivares Arapey, Morada y Beauregard) que permitan una mejor planificación y control de los procesos postcosecha. Posteriormente a estas visitas se realizó una reunión de divulgación en la escuela No. 15 (Rta. 33) donde se presentaron resultados obtenidos y se discutieron prácticas de manejo postcosecha tradicionales y mejoradas. El proyecto de validación se encuentra en ejecución hasta terminar el período de almacenamiento en Diciembre.

• Bajar la publicación (102 Kb)