Los sistemas mixtos de arroz - ganadería del Uruguay se han desarrollado como una opción de intensificación del cultivo y de la producción ganadera, en un primera etapa en el Este del país y después hacia el Norte del mismo, por lo cual se debieron ajustar las cadenas forrajeras y la producción animal en un esquema agrícola diferente a los que se aplicaban anteriormente (arroz por dos años consecutivos y luego cuatro años de campo regenerado). La intensificación de la producción conlleva nuevos desafíos en cuanto a lograr la estabilidad y sustentabilidad en el largo plazo de dichos sistemas de producción, para lo cual es imprescindible la optimización del uso de los recursos involucrados tanto en el rubro vegetal como animal. En este contexto, INIA ha desarrollado una propuesta tecnológica de valor estratégico en el Este del país, con la utilización de «laboreos de verano» para intensificar la producción ganadera a través de la incorporación del engorde de corderos pesados. Esta opción tecnológica y comercial ha tenido una menor atención por parte de la investigación en el norte del país.