Diagnóstico de situación de la calidad de carne porcina para consumo fresco en el Uruguay. Acuerdo de trabajo INIA-BID (AT 1004) Proyecto 10 - Tecnología para la pequeña producción familiar.

Enviado por Anónimo (no verificado) el Vie, 13/09/2013 - 16:43

ECHENIQUE, A. , CAPRA, G.

Dom, 01/01/2006 - 00:00

160

Montevideo (Uruguay):INIA, 2006.

9974-38-226-2

1688-9266

3301

CALIDAD; CANAL ANIMAL; CARNE; CARNE DE CERDO; CERDO; CONSUMO DE ALIMENTOS; CORTE; EXPLOTACION AGRICOLA FAMILIAR; NUTRICION; PRODUCCION DE CARNE