OCTAVA JORNADA ANUAL

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE TRIGO

Con el objetivo de tener un contacto directo con los diferentes agentes del sector agroindustrial triguero, la Mesa Nacional de Trigo, organizó su Octava Jornada Anual, que tuvo lugar, el jueves 4 de mayo, en Mercedes.

En la misma, hicieron sus presentaciones técnicos de INIA, Facultad de Agronomía, Plan Nacional de Silos y Gremial de Molinos.

Se discutieron aspectos tecnológicos del cultivo, poniendo especial énfasis en el manejo y la elección de variedades, para lograr mayor rendimiento y calidad industrial.

Se presentó un análisis de los resultados del relevamiento de chacras que se realiza  anualmente en el marco del grupo de trabajo de Manejo y Mejoramiento Genético. El mismo permite determinar el comportamiento en rendimiento y calidad industrial de las variedades más sembradas.

También, se revisaron los aspectos de la poscosecha que son fundamentales para mantener la calidad lograda en chacra y se explicaron las dificultades que tiene la industria harinera y elaboradora, cuando tienen que trabajar con trigos de mala calidad.

Finalmente, se informaron los lineamientos de trabajo de la Mesa, reafirmando el convencimiento de sus integrantes, de que si bien en el ámbito de la producción triguera pueden existir intereses a veces contrapuestos dentro y entre cada uno de los eslabones de la cadena, la búsqueda de soluciones consensuadas permitirá avanzar en el sentido propuesto y redundará en mayores beneficios para el conjunto.