Los dias 26 y 28 de agosto, en colaboración con supermercados El Revoltijo (Salto) y Disco Fresh Market (Montevideo) respectivamente, se llevó a cabo una degustación de diversas variedades de frutillas provenientes del Programa de Mejoramiento Genético de INIA Salto Grande.

La misma tuvo como objetivo recabar información sobre calidad de frutillas en sus diversos aspectos desde el punto de vista de las preferencias del consumidor, siendo esta información de vital importancia en la etapa final de creación de nuevos cultivares y un gran aporte para futuras estrategias de diferenciación de producto e identificación varietal en la comercialización. En cada instancia participaron más de cien personas, las cuales expresaron sus preferencias en cuanto a color, sabor, textura, firmeza y acidez, entre otros. Asimismo se consultó sobre la importancia de conocer o identificar el nombre de los cultivares. Los cultivares evaluados fueron Yurí, INIA Guenoa, INIA Yvahé (cultivares liberados por INIA) Earlibrite (cultivar extranjero desarrollado en Florida, USA), SGL20.1 y SGL53.3 (clones en evaluación en INIA SG).

La receptividad de los consumidores fue muy buena en ambos departamentos, brindando de esta forma información sobre las preferencias de ambas regiones del país. En agradecimiento a la colaboración de los participantes, se realizó un sorteo de una cena para 2 personas en el Restaurante “El Rancho” de Salto y un sorteo de una orden de compra en el supermercado Disco Fresh Market de Montevideo.

Por último cabe el agradecimiento a las firmas El Revoltijo y El Disco Fresh Market, por su buena disposición de llevar a cabo esta actividad en sus instalaciones.