En el marco de la política de capacitación de Recursos Humanos de INIA, los días 27 y 28 de marzo se realizó en la Unidad Experimental Glencoe de INIA Tacuarembó, el Primer Curso teórico-práctico sobre los Temas Bienestar Animal, Ética y Calidad de Producto dirigido a funcionarios de todas las Estaciones Experimentales del Instituto y a cargo de la Ing. Agr. PhD. Marcia del Campo (Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana).

Los principales temas tratados se refirieron a la necesidad de considerar el Bienestar Animal en países agro exportadores como el Uruguay, la situación de nuestros sistemas de producción ante este tema y la postura que ha adoptado INIA al respecto, como institución generadora de tecnología para el sector agropecuario.

En este sentido, además de la consideración del Bienestar Animal por sus implicancias económicas, se pretendió reflexionar acerca de la ética aplicada al manejo y a la relevancia que presenta la capacitación y la educación de los operarios que se encuentran a cargo de los animales.

La Ing. Marcia del Campo, destacó a su vez, la importancia de conocer las características de los animales como forma de optimizar su manejo, en lo que se refiere principalmente a la anatomía y fisiología de las especies en producción, etología y comportamiento, así como a aspectos relacionados a la genética y al temperamento de los animales.

Además, este Curso hizo referencia al Bienestar Animal en las etapas previas a la faena (transporte y espera en frigorífico) y a la clara relación que existe entre el bienestar de los animales y la calidad del producto (canal y carne).

Para finalizar, se destaca que durante el mes de mayo se realizó una segunda edición de este Curso en la Unidad Experimental La Magnolia, también perteneciente a la Estación Experimental del Norte.