​Entre el 30 de octubre y 1 de noviembre de 2015, en las instalaciones del Mercado 18 de Julio de la ciudad de Salto, se realizó la segunda edición del evento gastronómico denominado Salto Gourmet 2015, dónde diferentes instituciones y empresas de la región tuvieron la oportunidad de demostrar sus capacidades productivas y de desarrollo.

INIA Salto Grande participó de dicho evento con un stand institucional en conjunto con las gremiales de productores hortícolas, frutícolas, vitivinicultores, apicultores y citrícolas.

El objetivo fue integrar la tecnología con la producción de la región. También se buscó fomentar el consumo de frutas y verduras, alimentos saludables y transmitir los conceptos de inocuidad y seguridad alimentaria.