Los Predios Pilotos son establecimientos de productores receptivos a los avances técnicos y dispuestos a introducirlos en sus tambos. La incorporación de tecnología se realizará en función de los objetivos de progreso de cada productor y en las mismas condiciones de comercialización , precios y créditos disponibles para todo productor lechero. Es importante destacar que no existen regalías de ningún tipo puesto que incluso continúa pagando su propio asesor técnico. Cuenta si, con un equipo técnico que en conjunto con el dueño de casa y su asesor deciden la aplicación de un paquete tecnológico avanzado que permita superar los escollos técnicos que limitan el aumento de su producción e ingresos, acompañado de las inversiones necesarias según las posibilidades financieras de la propia empresa. Por otra parte adquiere el compromiso de llevar los registros necesarios, ponerlos a disposición del equipo técnico y actuar de anfitrión de actividades de difusión técnica. Se parte de la base de que existen tecnologías probadas en el país que permiten alcanzar niveles buenos de eficiencia productiva, que hoy pueden ubicarse en el orden de 2500 - 3000 lts de leche por ha. El desafío tecnológico para productores, extensionistas e investigadores es superar en forma estable y económica esos umbrales. Por esta razón es que los Predio Pilotos son tambos que ya poseen buenos niveles productivos.