Manejo de postcosecha de boniato: Jornada de divulgación
Valor nutricional de las harinas de sangre uruguayas para la alimentación de aves de producción:digestibilidad de los aminoácidos, valor energético y tasas de inclusión
En este trabajo se pretende evaluar, desde el punto de vista nutricional, la harina de sangre nacional obtenida mediante dos procesos tecnológicos diferentes, existentes en el país. Ellos son el convencional (C) también llamado a tiroabierto, y un proceso modificado con secado bajo vacío (BV).