Población y distribución de plantas en maíz con riego.
Leguminosas en la región noreste.
CONTENIDO. I. COMPORTAMIENTO DE LEGUMINOSAS EN SUELOS ARENOSOS, PESADOS E HIDROMÓRFICOS. II. PRODUCCIÓN DE FORRAJE Y SEMILLAS DE TRÉBOL BLANCO EN SUELOS PESADOS Y BAJOS. III. PRODUCCIÓN DE SEMILLAS DE TRÉBOL BLANCO EN RASTROJOS DE ARROZ. IV. PRODUCCIÓN DE SEMILLAS DE TRÉBOL SUBTERRÁNEO EN SUELOS ARENOSOS.
Elementos de análisis cualitativo y cuantitativo en proteínas del gluten de trigo.
Resumen : La calidad del trigo para pan (Triticum aestivum L.) depende de la calidad y cantidad de las proteínas del gluten ?gluteninas y gliadinas? las cuales constituyen 10 a 14% de las proteínas del grano. Varios parámetros cuantitativos, como el contenido total de proteínas de la harina, el contenido de proteínas poliméricas presentes en el grano y la proporción de gluteninas y gliadinas, están relacionados a la calidad panadera.