The objective of this study was to calculate the risks (odds ratios) of occurrence of bruises on cattle carcasses in different animal categories. The study was conducted in a slaughterhouse plant, located at São Paulo state, Brazil. Data collection was carried out during one year, assessing 22234 cattle carcasses. To calculate the risk (odds ratios) of bruises occurrences on cattle carcasses the GENMOD procedure of SAS was used, considering logistic regression models.

The objective of this study was to calculate the risks (odds ratios) of occurrence of bruises on cattle carcasses in different animal categories. The study was conducted in a slaughterhouse plant, located at São Paulo state, Brazil. Data collection was carried out during one year, assessing 22234 cattle carcasses. To calculate the risk (odds ratios) of bruises occurrences on cattle carcasses the GENMOD procedure of SAS was used, considering logistic regression models.

Se trabajó con tres predios, tres casos representativos de sistemas de producción de la región basáltica en el área de influencia de la estación experimental de INIA Tacuarembó. Se definió esa representatividad en cuanto a recursos disponibles, infraestructura, sistema productivo, criterios de gestión, objetivos del productor y su familia, propensión a incorporar cambios, problemas productivos y limitantes. Se realizó el análisis de la evolución de los tres casos mediante la definición de indicadores, contemplando la dimensión productivo-económica, ambiental y social de cada uno de los sist

En este trabajo se comprobó el potencial de mejora de los resultados productivos en predios ganaderos familiares, trabajando con el productor y su familia, aplicando un enfoque de sistemas. En base al apoyo de un equipo técnico multidisciplinario se pudieron abordar las metas y expectativas de los distintos productores.

El foco del trabajo fue a escala predial, lo que hace posible trabajar en algunos indicadores con más precisión que en otros. A su vez, la escala temporal de tres años hace difícil la observación de cambios en ciertas variables. Considerando los alcances prediales y regionales, se seleccionó un set de indicadores para evaluar la situación inicial y eventuales cambios producidos por el proyecto en los establecimientos participantes.

Desde hace algunos años INIA viene realizando trabajos que evalúan los beneficios de los TC tanto en producción como en la salud animal.

Desde hace algunos años INIA viene realizando trabajos que evalúan los beneficios de los TC tanto en producción como en la salud animal.

Este es el primer estudio que resume lo que está disponible en la literatura científica sobre los efectos de la castración sobre cortisol, ganancia diaria de peso y vocalización en ganado de carne.