Los costos involucrados en un proceso intensivo de engorde hacen necesario el ajuste de todas las variables orientadas a obtener el mayor beneficio económico. El peso y edad de los animales tienen implicancias importantes en la carga animal, la eficiencia del proceso y la calidad de la res obtenida. Por este motivo durante los años l991 y l992 se realizaron en el INIA La Estanzuela dos experimentos con el objetivo de determinar el efecto de dos presiones de pastoreo sobre la ganancia en peso y eficiencia en la utilización del forraje de novillos de distinta edad.