ABSTRACT.- Sustainability of most vegetable family farms in Southern Uruguay is threatened by low income and the deterioration of natural resources. This study quantified the effect of the inclusion of different alternatives of livestock production in the structure, and economic and environmental performance of different types of vegetable farms. Based on two farms as case studies, we conducted a model based exploratory study at farm scale. The results suggested that the inclusion of livestock production in vegetable family farms is a key factor in reducing erosion of the cultivated area.

Las abejas Apis mellifera son importantes insectos polinizadores encargados del mantenimiento de ecosistemas naturales y de la producción agrícola. En los últimos años se han reportado grandes pérdidas de colmenas, siendo la intoxicación con pesticidas una de las causas.

Entre las principales causas de pérdidas de colmenas de abejas Apis melíferas a nivel mundial se encuentra la deficiencia nutricional y problemas sanitarios. La hipótesis del presente trabajo consiste en que la suplementación proteica de colonias de abejas melíferas, antes y durante su estadía en plantaciones de Eucalyptus grandis, afecta la salud de las mismas, reflejándose en la fortaleza y productividad de la colmena.

Las abejas Apis mellifera son insectos sociales. Esta vida en sociedad y las características de estas sociedades determinan que esta especie de abejas sea muy atractiva, debido a su excelente rol como agente polinizador y a su gran capacidad de acopio de alimentos, los cuales pueden ser extraídos por el hombre con fines comerciales. ---- 1. Introducción. -- 2. Mitigación del estrés nutricional de las abejas melíferas. -- 3. Mitigación del estrés sanitario de las abejas melíferas. -- 4. Aportes para una transición agroecológica en apicultura. --

El uso de suelo para obtener bienes y servicios genera uno de los impactos más importantes producidos por el ser humano sobre los ecosistemas del planeta:el exceso de nutrientes en sistemas acuáticos. ---- 1. Introducción. -- 1.1. El aumento de la productividad y sus consecuencias ambientales. -- 1.2. La búsqueda de soluciones de compromiso entre objetivos productivos y ambientales. -- 2. La producción lechera en la cuenca del río Santa Lucía. -- 2.1. La producción lechera familiar en la cuenca del río Santa Lucía. -- 2.2.

El sistema agroalimentario actual está influido por un paradigma productivista, que adopta un enfoque industrial para la alimentación y la agricultura, basado en la producción y circulación internacional de grandes cantidades de alimentos estandarizados. Su funcionamiento fortalece las corporaciones vinculadas al agronegocio que, a menudo, determinan qué producen los agricultores y cómo se distribuye el valor agregado. ---- 1. Introducción. -- 2. Enfoques para promover la innovación. -- 2.1. El enfoque de coinnovación y sus tres dominios. -- 2.2.