El Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar de INIA (PPF) y el Departamento de Ruralidad del MIDES, celebraron un acuerdo de trabajo cooperativo para promover, capacitar y optimizar la gestión de los recursos presentes en los predios, con el fin de crear condiciones que permitan una mejora social y económica para este sector, a través de la introducción del rubro ovino.
Objetivos: Estudiar la influencia de diferentes sistemas de alimentación en la aceptabilidad y preferencia de las carnes uruguayas por los consumidores europeos (España, Alemania, Francia y Reino Unido). Analizar las características sensoriales de la carne proveniente de diferentes sistemas de alimentación, mediante paneles de expertos. Estudiar la influencia de diferentes sistemas de alimentación en las características nutricionales de las carnes uruguayas y su potencial efecto sobre la salud humana.
El Proyecto Merino Fino (PMF) está en funcionamiento desde 1998, con el siguiente objetivo general: desarrollar y difundir para su posterior adopción, una alternativa de producción ovina que, permita mejorar la sustentabilidad socioeconómica de los productores de lana de las regiones de Basalto y Cristalino.
La identificación de reproductores superiores es de vital importancia en la producción pecuaria por el impacto que estos tienen en la obtención del producto deseado, particularmente en la producción de Merino Fino y Superfino. Los padres normalmente contribuyen con más de un 80% de la ganancia genética de una majada si consideramos que cada uno tiene la capacidad de aparearse con un número elevado de vientres.
Abstract: Johne?s disease (JD) is an economically important disease of ruminants caused by Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP), which also infects other species including humans. Two major MAP strain types are currently recognized: sheep (S) and cattle (C) types. Information on JD prevalence and MAP types infecting small ruminants in South America is limited, and all but one of the MAP types reported from this region are of the C type.
EN SÍNTESIS: En los sistemas más intensivos de producción ovina que utilizan forrajes frescos de buena calidad, períodos de pastoreo alternados con el uso de RTM representaría una estrategia interesante. Permitiría mitigar los efectos negativos que se pueden generar en la microbiota ruminal ante el uso restringido de la pastura, con igual nivel de aprovechamiento digestivo y repercusiones favorables en los niveles de consumo. Además, las dietas mixtas permitirían lograr mejores eficiencias de conversión.
La utilización de mejoramientos de campo por las distintas especies y categorías animales, es una alernativa tecnológica fundamental para la intensificación rentable y sostenible de los distintos procesos en los sistemas de producción de zonas ganaderas del Uruguay. El pastoreo mixto de vacunos y lanares simultáneamente, es practicado generalizadamente sobre los campos naturales del Uruguay en procesos de cría y recría.