Con el objetivo de generar nuevas variedades con mayores posibilidades de ser aceptadas por los consumidores, INIA integra la opinión de los consumidores en la evaluación de la calidad de la fruta durante el proceso de selección de nuevos materiales de frutilla.
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Revista INIA Uruguay, Junio 2023, no.73, p.56-59.
1510-9011
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CALIDAD SENSORIAL; FRESA; FRUTILLA; PLATAFORMA DE AGROALIMENTOS