La diversificación de especies disponibles para biocombustibles es un objetivo importante para asegurar la sustentabilidad del proceso. El cultivo de boniato es una especie amilácea de interés y su potencial para la producción de etanol depende en gran medida del contenido de almidón del boniato. Si bien el INIA cuenta con una variedad de elevado contenido (Clon K9807.1), todavía está alejado de variedades utilizadas para uso industrial en otros países. ALUR no cuenta con el personal, las instalaciones y la experiencia para llevar adelante esta investigación y el desarrollo de nuevas variedades. Desde ALUR se aportará la capacidad de ejecución y la experiencia en la ingeniería de la producción de bioetanol, mientras que el INIA se encargará de desarrollar una línea de investigación orientada a satisfacer las demandas de la industria.