Las Auditorías de Calidad de Carne son una herramienta para identificar, medir y comunicar los principales problemas observados tanto a nivel del ganado como de las canales y la carne. Permiten generar programas de educación en el manejo animal, nuevas líneas de investigación y compromisos en el diseño de estrategias para levantar esas restricciones.

Las Auditorías de Calidad de Carne son una herramienta para identificar, medir y comunicar los principales problemas observados tanto a nivel del ganado como de las canales y la carne. Permiten generar programas de educación en el manejo animal, nuevas líneas de investigación y compromisos en el diseño de estrategias para levantar esas restricciones.

Las Auditorías de Calidad de Carne son una herramienta para identificar, medir y comunicar los principales problemas observados tanto a nivel del ganado como de las canales y la carne. Permiten generar programas de educación en el manejo animal, nuevas líneas de investigación y compromisos en el diseño de estrategias para levantar esas restricciones.