Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Resúmenes. Jornada Mejoramiento Genético de Hortalizas:Ciencia y Tecnología para la producción y el consumidor, 2019, Salto, Uruguay. Trabajos de investigación relacionados al proyecto.

Los trabajos de investigación que aquí se presentan están destinados a generar conocimiento fundamental para los procesos de mejoramiento, con aportes concretos en generación de diversidad, evaluación de caracteres de interés y soporte para la selección.
Resúmenes. Jornada Mejoramiento Genético de Hortalizas: Ciencia y Tecnología para la producción y el consumidor, 2019, Salto, Uruguay. Trabajos de investigación relacionados al proyecto.

Los trabajos de investigación que aquí se presentan están destinados a generar conocimiento fundamental para los procesos de mejoramiento, con aportes concretos en generación de diversidad, evaluación de caracteres de interés y soporte para la selección.
Caracterización fisicoquímica y sensorial de variedades de boniato uruguayas preparados mediante dos métodos de cocción. [Resumen].

Los resultados del presente trabajo señalan el potencial del programa de mejoramiento genético para la obtención de variedades de boniato con características sensoriales valoradas positivamente por el consumidor uruguayo.
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