Este artículo presenta la evolución de los cultivares de boniato utilizadas en Uruguay, destacando los aportes en producción, calidad y estabilidad del producto que sostuvieron un aumento del consumo en los últimos veinte años.
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Revista INIA Uruguay, Junio 2022, no.69, p.72-77.
1510-9011
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BONIATO; CULTIVARES; IPOMOEA BATATAS